給食の先生たちが、作り方を教えてくれました。

給食の先生手作りの絵カードを見ながら、味噌の材料、作り方の手順のお話を聞きました。

まずは大豆を潰します。粒がなくなるま潰して、麹と塩、大豆の煮汁を入れました。

材料をしっかり混ぜ合わせたら、お団子を作り容器に投げ入れました。これは空気を抜くためです。この作業がいちばん楽しかったようです。

それぞれのクラスの容器に入れしばらく寝かせます。「おいしくな～れ」と言いながら作ったお味噌、３ヵ月後が楽しみです♪